Hesburger in Alanya oder sich nicht mit niederen Dingen abgeben ;)

Hesburger ist eine finnische Schnellrestaurantkette, die in Finnland mehr Restaurants besitzt als McDonald’s und 4.000 Personen beschäftigt. Jetzt eröffnet Hesburger den ersten Laden in der Türkei. Soweit nicht Außergewöhnliches, denn fast alle Fast-Food Ketten sind schon da. Das Außergewöhnliche ist, dass der erste Laden in Alanya eröffnet wird. In einer Stadt, welches nur vom Tourismus lebt. Weshalb ich Hesburger erwähne, hat einen ganz anderen Grund. Morgen soll die Eröffnung sein. Die gesamte Bauphase habe ich miterlebt, zumal ich nebenan mein Büro (damit meine ich Starbucks) habe.

Ganz sicher sind alle die ganze Nacht durch am Arbeiten. Was mir aufgefallen ist, dass die Eigentümerfamilie überall mit anpackt. Tische und Stühle trägt, saubermacht u.v.a.m. Das fällt auf in der Türkei. Zumindest mir ist es aufgefallen. Für türkische Verhältnisse spielt sich hier etwas ganz Seltsames ab. Wenn ein Türke eine Fast-Food Kette mit an die 400 Restaurants besitzen würde, der würde gelegentlich, wenn überhaupt mal in der Bauphase vorbeikommen und sich zeigen. Mehr aber auch nicht. Auch bei 2-3 Läden würde der Eigentümer nicht anpacken. Er ist dann der Patron (Big Boss). Das fehlte noch, dass er sich mit Niederem abgibt. Das wäre ihm total peinlich. Auch in Deutschland habe ich es nicht anders gesehen. Familiengeführte Unternehmen packen mit an.

Andere Länder andere Sitten. Auch als ich die Vapiano Restaurants in die Türkei gebracht hatte, konnte ich etwas ähnliches Kastendenken beobachten. Der CEO einer türkischen Bank kehrte sofort um und betrat den Laden nicht. Warum ? Ein Abteilungsleiter der Bank war mit seiner Familie im Laden. “Wenn der sich das leisten kann, dann muss ich weiterziehen” hieß es für ihn.  Also zog er weiter. Bei Vapiano in München erlebte ich hingegen, dass CEO, Geschäftsführer, sonstige Mitarbeiter und sogar Praktikanten eines benachbarten Unternehmens gemeinsam im Lokal waren. Undenkbar für türkischen Verhältnisse. Hier muss man den Schein wahren.

Auch kann ich ein Beispiel von mir geben. Ich, als One-Man-Show, versuchte meine Termine ganz am Anfang meiner Tätigkeit als Türkei-Berater, selber zu machen. Klappte nicht ! Dann hat mir ein Freund gesagt, das ich nicht selber anrufen sollte. Warum ? Mein Gegenüber würde denken, dass ich ein armer Schlucker wäre, der sich nicht einmal eine Sekretärin leisten kann. Gesagt, getan. Ich bat eine Freundin für mich die Termine zu machen.  Es funktionierte ! 😉

Übrigens, wenn Sie bei der Zentrale loslegen und sich durchtelefonieren müssen, gibt es einige Regeln, die man beachten sollte. Schon das erste Wort, nach dem “Hallo” sollte gut bedacht sein. Fängt es mit ‘E’ an, so werden Sie an die Exportabteilung oder an irgendeine Stelle verbunden, welches mit ‘E’ anfängt. So kann jede Buchstabe Sie woanders hinführen aber nicht an die richtige Stelle. Ich fange gleich mit dem Namen des CEO’s oder Geschäftsführers an. Dorthin werden Sie nämlich nicht ohne weiteres verbunden. So muss die Dame von der Zentrale Ihnen zuhören und eine Frage stellen. Schon haben Sie das Automatismus des Weiterverbindens unterbrochen.

Sollte der Erstkontakt eine E-Mail von Ihnen sein. Bitte rechnen Sie nicht damit, dass sich jemand bei Ihnen zurückmeldet. No way !

Hier noch einige Infos zu Hesburger :

Gegründet wurde Hesburger im Jahre 1966 in Naantali von Heikki Salmela. Die Restaurantkette ist in den letzten zehn Jahren sehr stark gewachsen. Noch im Jahre 1992 gab es in Finnland gerade einmal 12 Restaurants, heute sind es mehr als zwanzig Mal so viele in über 80 Städten. Zurzeit werden die weltweit über 320 Restaurants von mehr als 100.000 Kunden besucht. Hesburger eröffnete bereits zwölf Restaurants in Estland, zehn in Lettland, sieben in Litauen, vier in Deutschland, sowie eines in Syrien, das inzwischen wieder geschlossen wurde.

Seit einigen Jahren erweitert Hesburger sein Angebot und bietet nun auch Internetcafés, Autowaschanlagen, Kebab- und Pastarestaurants mit Internetzugang sowie ein Hotel in Turku an.